Jodium suppleren steeds belangrijker

Bij jodium denken we net wat vaker aan de schildklier dan aan de hersenen. Toch noemen sommige wetenschappers jodium een ‘hersenselectief nutriënt’. Feit blijft, dat we de laatste jaren steeds minder jodium binnenkrijgen. Hoe komt dit en wat kunnen we eraan doen?...

Zeewier, een natuurlijk medicijn

 Bron: fnfHealth Vandaag beantwoord ik een vraag van Carlijne over zeewier. Zij ons: “Hallo Michelle, waar kan ik zeewier vinden en hoe moet ik het verwerken om te eten?” Zeewier is nog bij veel mensen onbekend, terwijl het supergezond is. Daarom ben ik blij met de...

Welles nietes in voedingsland

Echt, het is bijna lachwekkend aan het worden. In voedingsland lijkt haast wel oorlog uitgebroken. Tientallen deskundigen en vele bloggers gaan rollebollend over tafel om hun gelijk te halen en de consument blijft in verwarring achter. Ik denk dat het tijd wordt dat...

Brood laten staan en dan?

Onlangs waarschuwde hoogleraar Robin Peeters dat het laten staan van brood gevaarlijk kan zijn voor de gezondheid. De reden daarvoor zou zijn dat je volgens hem dan een verhoogd risico hebt op een jodiumtekort. Hij adviseert om de dag met minstens 2 sneetjes te...

Vitamine B12 in zeewier

Onlangs kreeg ik de vraag of zeewier ook vitamine B12 bevat. Deze vraag werd mij gesteld door een veganiste (iemand die geen dierlijke voeding gebruikt). Vitamine B12 voorkomt een bepaalde vorm van bloedarmoede. Daarnaast speelt het een rol bij de vorming van gezonde...

De gezondheidsvoordelen van Zeewier!

Het is één van de talloze voedingsmiddelen die we in Nederland explosief meer zijn gaan eten: zeewier. Oorspronkelijk kwam het met sushi en andere Japanse gerechten ons land binnen, maar inmiddels zie je ook overal salades, snacks en andere gerechten met zeewier...